第79章 过年那些事（1/2）

方忆修改于5.8

不过，小美最喜欢她爸做的焖黄花鱼，实在是太好吃了，就算没有鱼肉，用汤汁泡米饭也非常美味，而她妈中午通常也不会再做其他多余的菜了。

晚上的年夜饭很是丰富，主食有大白馍、豆包、年糕和炸油饼。全家人围坐在小炕桌前，一张不大的长方形紫红色实木炕桌上，摆满了八九个凉盘和热菜。小美父亲喝着小酒，小美妈和孩子们则喝着汽水等饮料，大家举杯共饮，说着团聚和祝福的话，场面十分热闹温馨。

等发完了压岁钱，她和妹妹就出去找小伙伴玩了。她妈和大姐、二姐留在家里帮忙收拾餐桌，整理屋子。在新年钟声响起之前，大人们都会洗干净手脸，换上新衣服。

晚饭后，小美母亲还有许多事情要做，不是清洗碗碟擦洗着桌子灶台，就是坐在地下的小木凳上洗一大盆刚刚换下来的脏衣服。与此同时，小美的哥哥和姐姐们则忙碌地开始准备包饺子。

因为在九原这个地方，有着一个特别的习俗——十二点放鞭炮、吃饺子。而且无论是大人还是孩子，都需要熬夜守岁。要是感到困倦，随时可以合衣躺下稍作休息，但不能睡得太沉，因为凌晨两三点的时候，小美姐妹还得起来准备包初一早上吃的饺子呢。

小美长大后和二姐成为了家里包饺子的主力军。每次包的饺子，几乎都是羊肉胡萝卜馅的。这些胡萝卜和羊肉都是年前早准备好的，胡萝卜擦成丝用开水焯过，然后握成团被冻在外面的小凉房里。由于天气寒冷，胡萝卜变得硬邦邦的，就像一个个大冰球。剁好的羊肉也是如此，硬得像石头一样。

而包饺子的面都是母亲和的，面总是特别硬，擀起来相当费劲，所以没人愿意擀饺子皮。小美哥方锦程在家时，基本和她二姐方小莉轮流上阵擀皮。

她哥下乡后，就由小美和二姐擀皮了，一个擀皮，一个包馅，相互配合的倒不错。

“妈，您怎么每次都把面和得这么硬啊？”有一次，连平时好脾气的方小莉都忍不住的抱怨起母亲和的面来。

“就是，硬得像石头一样，真难擀！”小美也跟着附和，结果引来了她母亲的一顿训斥：“你懂什么？不和的硬一点，饺子皮塌了怎么办？这饺子可是要放一晚上的，案板上多撒点面粉啊，千万别让饺子粘底了！”

现在想想，她母亲说得确实没错，然而那时的小美又怎么会知晓这些生活常识呢？她总是满心怨愤地抱怨母亲和的面太硬，以至于擀饺子皮成为了她最为痛苦的事情。

每一年的春节，小美母亲总是家里最为忙碌的那个人。大人和孩子们盖了一整年的被褥外罩，都需要被拆卸下来，然后放在搓板上，用肥皂或者洗衣粉仔细地清洗干净。清洗过后，这些被褥外罩会被拿到院子里晾晒，直至完全干透。最后，母亲还需要将它们按照原来的样子重新缝好。

而母亲最为忙碌的时刻，莫过于给大人和孩子们制作新衣服的时候了。不过，小美家除了她哥方锦程之外，其余都是女孩子，所以做衣服相对来说也比较简单。通常情况下，小美母亲会给她们缝制红条绒布的外罩来穿。然而，小美却对那种红色的俗灯芯绒布料深感厌恶，简直难以忍受穿在身上。

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