第26章 第 26 章 二合一（不可放过、芋头……（2/2）
陈氏知道自家大伯向来这样，说话有时候语气不太好，但对他们家向来照顾得很，因此一点都不以为意，找了块麻布过来，把手掌上的膏药擦掉后，赶紧上手去捞了一块煮好的芋头出来。
用筷子夹着放进碗里，端给自觉坐在一边椅子上，一点不见外的自家大伯。
“唔，这个煮出来倒还行，看着像那么回事，像是能吃的。”汤望河打量着碗里煮熟的芋头块说道，“边上那就是生的？”
他指着的是角落篮子里的生芋头，上面还糊满了泥巴，只是放了t几天，泥土都干了，像一个个大号的泥蛋子似的。
他一边吹一边说道，“我以前挖过这玩意儿，的确是这个样子，但摸完全身都红肿，然后就不敢碰了，看上去确实和一般的芋头长得不太一样啊，真的能吃吗？”
“真的能吃！只是陶弟妹说了，需要完全煮熟，这样才没有毒。”陈氏赶紧说道，“您放心试吃，我已经煮了一早上了，铁定熟了。
“娘！什么好吃的！我也要！”汤甜甜的大弟弟汤承天跑过来说道，他刚醒，就被厨房的香味吸引过来了，顾不得洗脸漱口就赶紧跑过来。
“我也要！我也要！”后面跟着小弟弟汤承空。
两个小崽子踏进屋，才看到坐在墙边桌子上的大爷爷，连忙禁声。
两人都有点怕这个大爷爷，不过到底被香味吸引，没有跑开，而是探头就往正在冒着热气的锅里看去。
“去去去！小孩子不要吃！”汤望河挥手把他们赶走。
见两个孩子嘟着嘴委屈离开，他才擡头和陈氏解释道，“还是我们大人先吃，先别给小孩子吃。”
看来还是有点小心谨慎的，和当初陈氏夫妻二人差不多。
可以预想到接下来的上河村，估计不少人家里都得上演这一幕，就是都不给小孩子们吃，大人们先以身试毒。
村里的小孩们：什么好东西？闻着这么香，不给我们小孩子吃！哼！生气！
且说汤望河吃完了一整个干煮野芋头，砸吧了下嘴，二话没说，回家取了个背篓。
亲自去山上向阳湾沼泽处督工去了。
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（二）芋头淹没//
而此时汤小米家里，他们正望着墙角的野芋头发愁。
原来今天整理的时候，竟然发现
“这玩意儿怎么这么不经放？才三天就有烂的！”汤大强发愁道。
“估计是带水的，表皮容易被微生物侵染而造成腐烂。”陶秋菊分析道。
不过具体怎么处理她也没招，毕竟上一世有冰箱，她从来没有考虑过这个问题。
汤大强想到之前见过的地窖装菜，可是这里是南方，尤其他们这处水系发达，显然不现实，“这里不能挖地窖，地下水太丰富了。”
“直接晒干的话，水分流失严重，剩下的都是渣子，口感会大打折扣，应该就不好吃了。”陶秋菊斟酌着说道，倒不是她讲究口感，实在是到时候难以下咽，辛苦保存下来后也不是什么好吃食。
夫妻二人一时愁上了，为这么多野芋头的保存问题。
一旁的汤小米举起小手，“那个，我可能有个办法。”
果然，知识，就没有无用之说。
汤小米满脑子无用的知识，又再次发挥作用了。
她之前喜欢看各种视频，记得其中一个就是制作芋泥粉的视频。
“可以把芋头压成粉末保存，吃的时候用水冲调就行，方便得很，比整个直接晒干要好得多。”
“哎呀！对啊！可以晒干打成粉啊，我怎么把这个忘了！”陶秋菊恍然大悟。
她虽然没见过芋头粉，但想起后世常见的藕粉，冲泡着吃很方便，并且干粉可以存放很久。
“我也压根儿没想起来，还得是小米机智。”汤大强则是满口夸赞道。
他之前还想苏一个简易手套出来，奈何没有橡胶塑料，这个手套着实难以弄出来，但是制作个芋头粉，总是没有那么麻烦的吧。
一家人说干就干，趁着时间还早，抓紧试验起来。
四小只在外面玩了一圈回来，也赶紧加入了帮忙之中。
这种野芋头手不能直接碰，大家便包上了附近常见的一种大树叶，制作成简易手套，稍微做一下防护。
根据汤小米之前看过的视频教程，不同于藕粉或红薯粉打浆沉淀，芋头里面很粘，生的时候取不出来粉，需要蒸熟后才能固化。
芋头粉制作方法很简单，就是去皮切成小块后蒸熟，再晒干，最后磨成粉。
“蒸熟后，淀粉不就变质了，还怎么提取？”汤大强不由得疑惑道。
“芋头粉就不是纯正的沉淀淀粉，因为芋头粘液的蛋白膜包裹了淀粉，芋头淀粉无法通过打浆沉淀的方法获取，需要用氨水沉降法提取。”陶秋菊科学解释道。
她虽然开始没想起来芋头粉，但经提醒后，就想起之前学过的生物知识里有学过芋头的特性的。
“氨水？那不就是尿了？算了算了。”汤大强连连摆头。
陶秋菊直接一个白眼飞过去，不再搭理她只专心处理生芋头。
如今没有机器可以用，全部都需要手工，另外这种芋头还有浓烈的刺激性，要处理着实不容易。
不过再不容易，为了储存，也只得撸起袖子加油干。
一家人戴着树叶手套把一麻袋的野芋头洗干净，然后用柴刀切成小块，再直接上锅煮。
把家里一口陶锅都煮裂开了，这一袋子才终于煮好了。
刚好今天是个大太阳，全部摊开在院子里开始晒，汤大强用竹子编的席子拿出来垫在
如此晒三天，等水分全部干掉，然后就可以拿去磨粉了。
另一边汤显祖十兄弟在汤望河的督促下，不停歇地挖啊挖啊挖，十个人的手都红肿了，才终于把向阳湾这一片都挖完，放在岸上几大堆。
听汤望河和汤显祖一连形容这个有多好吃，大家伙儿也不嫌弃多，一人两麻袋，哼哧哼哧全部挑回家，直接堆满了半个柴屋。
当天晚上，几家人的晚饭都是煮芋头。
吃进嘴，他们十兄弟就顾不得满手的瘙痒，纷纷感叹这确实是好东西，怎么现在才发现啊！
“竟然都没发现这毒芋头，能做得这么好吃？！”
“哪里是毒芋头，处理好了，明明就没毒了！”
“没想到那汤大强，还真的是个有福的，给我们带来这么大一个好处！”
“就是，那下河村可真的是有眼不识珠，竟然把这么好的一家人赶出来了！”
“真的是！”
他们十兄弟七嘴八舌议论开来。
接连吃了两天，把这野芋头的习性摸熟悉了，汤望河才召集了全族的人。
然后整个村子就陷入了疯狂的挖芋头行动中，直把后山大大小小沼泽里的芋头都挖回了村，各家都堆满了半个屋子。
而汤小米家，则直接被芋头淹没了。
因为族长说了，这野芋头吃法是她家发现的，所以村里每户要给她家挖二十斤生芋头作为回报。
二十斤不算多，甚至可以说少了，族人们自然没意见。
汤大强想拒绝，但见族人们热情非常，欲言又止了几回，拒绝的话又咽回去了，后果就是他家直接被芋头淹没。
全村一百户人家，每户二十斤，他家直接堆了二千斤。
汤小米这几天则是洗芋头洗得怀疑人生，手每天都在红了好、好了红之间循环。
他们家第一批芋头粉已经做成了，效果还不错，口感虽然没有纯淀粉细腻，但也还算能吃，用开水冲调后，加一点油和糖，那是美滋滋。
就是不加油和糖，也是挺好的杂粮，和高粱差不多，混着大米吃，能下咽还挺顶饿。
因此轰轰烈烈挖完野芋头后，全村又陷入了制作芋泥粉的大潮中。
一时大家都去河边洗芋头。直洗得门前河都带了泥色。
陶秋菊收了各家送来的生芋头，就自觉担任起了全族的技术指导。
最近一直在各家转悠指导大家如何吃以及如何制作成芋头干粉，一下子成了全村最受欢迎的妇女没有之一。
另外她的熬药陶锅也没停过，基本上每家每户都有了一罐子她制作的除痒膏药。
一到晚上，大家就都双手涂满了膏药，全村简直都是“搅屎棍子”了。
“不行！我们不能把有限的生命浪费在这无限的洗芋头煮芋头磨粉之中啊！”汤小米扔下手里的破抹布，一把站起来大声说道。
三个大弟弟连连擡头，脸上都是皱成一团。
他们小小年纪就明白生活不易，因此能耐下性子帮了家里好几天忙，但终归是孩子，到底还是渴望出去玩耍的。
汤大强看到这一幕，转头再看看堆满了整个柴屋的生芋头，直接陷入了沉默。
纵然他再心疼孩子，但也不能不让他们干活，这么多芋头，他一个人干到天荒地老也干不完啊。
晚上带着愧疚躺在床上的时候，他琢磨有没有什么省力的t工具，一时就想到了门前河上面去。
水力能不能利用下啊？他陷入了沉思。